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Dal 2 al 9 ottobre 2016

Una sagra che vi manderà in brodo di giuggiole!

Festa delle giuggiole

Arquà Petrarca (PD)

Festa delle giuggiole
E SAPEVATE CHE...?


Il brodo di giuggiole non è assolutamente un alimento da mangiare con il cucchiaio.

In
realtà è un liquore a base di giuggiole appassite.
Infatti, le
giuggiole sono uno degli ultimi frutti a maturare
, e vengono usate,
specialmente nella zona del Veneto per fare il liquore omonimo. Ricco di
vitamina C e zuccheri, risulta molto dolciastro ed estremamente
gustoso.

L'espressione andare in brodo di giuggiole, inteso nel
senso uscire quasi di sé dalla felicità, ha delle origini ancora
discusse, ma per una volta ci piace sostenere la tesi dei più beoni,
che lo fanno derivare da questo prodotto e dalla sua inimitabile bontà.

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Siete sicuri di sapere tutti cosa sono le giuggiole? Non essendo un frutto così comune, meglio fare un rapido ripasso.

La giuggiola è un simpatico frutto che matura in autunno e che è originario dell’Asia centrale, ma è ad Arquà Petrarca che ha trovato un luogo ideale per crescere e svilupparsi. Qui, tra le belle case di mattoni e sassi dove sembrano ancora riecheggiare i sonetti del Petrarcaquesta pianta adorna ibroli, ovvero i giardini locali,e crea un’oasi mediterranea in mezzo alla pianura padana assieme agli ulivi e ai melograni.

Ma dopo aver appagato la vista dei visitatori, arriva per le giuggiole il momento di soddisfare anche il gusto: le giuggiole si consumano fresche, appena colte, con una consistenza croccante oppure, dopo qualche giorno, avvizzite, e quindi più morbide ma con gusto un po’ fermentato. Possono anche venire essiccate per essere poi utilizzate nei modi più disparati: confetture, sciroppi, sotto spirito e chi più ne ha più ne metta.

Ed è qui che entrano in gioco la fantasia e la maestria degli abitanti di Arquà. Con tanta materia prima a disposizione, nel tempo si sono ingegnati a realizzare le leccornie più prelibate con questo frutto che altrove nemmeno viene preso in considerazione.

Venite ad assaggiare questi piatti squisiti: siamo sicuri che dopo saprete tutti cosa sono le giuggiole.


AAA Avviso a tutti i Sagronauti. Talvolta le date subiscono variazioni all'ultima ora, vi consigliamo perciò di contattare gli organizzatori prima di mettervi in viaggio.
Se avete novità segnalatele alla redazione, buona sagra a tutti!

Dove si svolge: Arquà Petrarca (PD)